Сочная домашняя буженина из свинины запеченная в духовке в фольге. Простые рецепты в духовке.

Сегодня готовим простой рецепт - домашняя буженина из свинины запеченная в духовке в фольге или, проще говоря, мясо запеченное в духовке. Буженина по этому рецепту получается сочная, вкусная и невероятно ароматная. Можно взять любой отруб из свинины, лично мне больше нравится буженина из свиной шеи. Но сегодня готовим из карбоната, у меня кусок мяса весом один килограмм триста грамм. Подготовим рассол, берем: 2 столовые ложки соли, 3 лаврового листа, 12-13 горошин душистого перца, чайная ложка черного перца горошком. Обязательно добавим 4 зубчика чеснока для аромата. Чеснок я немного раздавлю, чтобы он лучше отдал свой сок. Заливаем 2 литра воды и доводим рассол до кипения. После этого остужаем рассол до комнатной температуры, кладем в него мясо и отправляем в холодильник на ночь, чтобы мясо просолилось. Когда мясо промариновалось, достаем его из рассола и обсушиваем бумажными полотенцами. Берем пару зубчиков чеснока, нарезаем их на тонкие пластинки, в мясе делаем проколы и шпигуем его чесноком. Теперь подготовим ароматную смесь из специй, чтобы смазать нашу будущую буженину. Берем: 1 ст. ложка сладкой молотой паприки; 1/2 ч. ложки черного молотого перца; 1 ч. ложка сушеного чеснока; 2 ст. ложки горчицы в зернах (французской горчицы). Все хорошенько перемешиваем и обмазываем мясо получившейся смесью со всех сторон. Мясо плотно заворачиваем в 2-3 слоя фольги и отправляем в духовку при температуре 190 градусов на 1 ч. 20 мин. После этого разрезаем фольгу и еще 30 минут готовим в духовке, чтобы подрумянить буженину. Даем буженине немного остыть и можно подавать. Всем приятно аппетита! 00:16 Как засолить буженину; 01:20 Сколько мариновать буженину; 01:58 Как приготовить буженину; 04:00 При какой температуре и сколько по времени запекать буженину в духовке; На моем канале собраны простые и вкусные рецепты, вам также может понравиться: Курица на соли запеченная в духовке целиком. Курица рецепт - https://rutube.ru/video/b16324fc073e4c95f4dafc490f480ba7/ Сочная утка запеченная в духовке с яблоками. Рецепты на праздничный стол. Новый год 2025. - https://rutube.ru/video/8912159420cea58f5c530d9b0560e877/ Сочная, вкусная курица запеченная на бутылке пива в духовке целиком. Рецепт курицы в духовке - https://rutube.ru/video/c28ab473c521b49e52f5be253234e4a3/ Сочная куриная грудка, запеченная в сметанном соусе с помидорами и сыром. Вкусный и быстрый ужин. - https://rutube.ru/video/be87cf1b2c59a5d9c2df477e2738d5af/ Вкусный гусь запеченный в духовке целиком с яблоками. Рецепты на праздничный стол. - https://rutube.ru/video/76194eb607956b5a4f6ef00852cb0e61/ Подпишись на канал, чтоб не пропустить очередные уДачные рецепты. #Буженина #в духовке #буженина из свинины #буженина рецепт #буженина в фольге #запеченное мясо #в домашних условиях #рецепты в домашних условиях #что приготовить #простой рецепт #рецепт #Рецепты #уДачные рецепты #Вкусные рецепты #Простые рецепты В ролике использован музыкальный трек Quincas Moreira - Scratch the Itch по лицензии Creative Commons Attribution.