Лазанья с соусами бешамель и болоньезе — вкусно! 🍝✨

Сегодня я поделюсь с вами рецептом двух восхитительных соусов — болоньезе и бешамель, которые станут основой для нашего изысканного блюда — лазаньи. Соус Болоньезе Ингредиенты: 700 грамм мясного фарша 1 луковица 2 средние моркови или 1 крупная 1 сладкий перец 200-300 грамм томатов в собственном соку 200 мл сухого вина (подойдет любое — розовое, белое или красное) Растительное или оливковое масло для обжарки (мы не любим оливковое, поэтому на моей кухне его не бывает) Соль и перец по вкусу 0,5 чайной ложки сухого базилика или 2 веточки свежего (без стебля, используйте только листья) 0,5 чайной ложки орегано Соус Бешамель Ингредиенты: 700 мл молока 50 грамм муки 50-60 грамм сливочного масла Соль по вкусу Щепотка мускатного ореха (не увлекайтесь, иначе получите сильную горечь в соусе) Дорогие друзья! Я очень рада видеть вас на своей кухне! В этом видео я поделюсь с вами секретами приготовления лазаньи — итальянского блюда, которое я слегка изменила, добавив свои любимые ингредиенты и тонкости. Сельдерей, например, мы не едим, поэтому в моей лазанье его нет. Не забудьте приготовить соус бешамель — он придаст блюду нежность и сытность. Я использую вино в этом рецепте, но вы можете обойтись и без него, как я уже упоминала в видео. 00:00 Подготовка овощей и фарша • Нарезаем овощи: лук, перец, морковь. • Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. • Добавляем перец и морковь, тушим 10 минут. • Добавляем 200 мл сухого вина или воду/мясной бульон. • Тушим овощи с вином 15 минут. • Обжариваем фарш на другой сковороде, солим и перчим. 01:03 Приготовление соуса болоньезе • Добавляем помидоры или томатную пасту в фарш. • Тушим соус около часа, добавляя воду при необходимости. • Готовим соус бешамель: нагреваем масло, добавляем муку, затем молоко. • Варим до загустения, добавляем соль и мускатный орех. • Накрываем соус пленкой и убираем в сторону. 02:53 Сборка лазаньи • Добавляем сушеный базилик и красный перец в соус болоньезе. • Используем листы лазаньи фирмы Макфа, которые не нужно отваривать. • Выкладываем слои: соус болоньезе, листы лазаньи, соус бешамель, сыр. • Запекаем в духовке до готовности, даем отдохнуть 20 минут. 03:34 Заключение • Лазанья должна легко протыкаться ножом. • Даем лазанье отдохнуть 20 минут перед подачей. • Приятного аппетита и хорошего настроения! ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZleNXOMVL3o Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.