Брауни с муссом из маршмеллоу

Для теста: 65 г муки 50 г какао-порошка 1 ст. ложка (5 г) растворимого кофе (по желанию) 2 куриных яйца 200 г сахара 115 г сливочного масла 0,5 ч. ложки ванильного экстракта 0,25 ч. ложки соли 0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста Для мусса: 300 мл 30-35% сливок 150 г маршмеллоу 50 мл крепкого кофе или другой жидкости Для глазури: 20 г шоколада 10 г сливочного масла Форма 24 см Общий вес около 1 кг