Настоящее мороженое Пломбир по советскому рецепту!
Мороженое пломбир. 1. Сливки – 500 г.; 2. Молоко – 150 г.; 3. Сахар – 150 г.; 4. Желтки – 5 шт.; 5. Ванильный экстракт. ____ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: [email protected] 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Сливки от 33% жирности; *Сливки хорошо охлаждённые, тара ледяная; *Тара для сливок желательно стекло или металл; *Молоко от 2.5% жирности; *Вместо сахара можно использовать органический подсластитель; *При использовании подслаcтителя, рецепт переходит в категорию кето; *Желтки от яиц 65-70 г., (или маркировка О); *Заварную смесь вымешивать на умеренном огне, чтобы она не свернулась; *Если заварная смесь основательно свернулась, просто пробейте её блендером и она восстановится; *Заварную смесь остудить при комнатной температуре или в холодильнике, перед тем как вмешивать в сливки; *Обязательно перемешать 2 раза, через каждые 1.5 часа после морозильной камеры; *Все крупные фрагменты обязательно должны быть вмешаны, если они образовались после заморозки у стенок тары; *Тара для заморозки только пластиковая (или силикон); *Хранить готовый продукт в морозильной камере; *Страна происхождения Франция (город Пломбьер-ле-Бен) 19 век.
Мороженое пломбир. 1. Сливки – 500 г.; 2. Молоко – 150 г.; 3. Сахар – 150 г.; 4. Желтки – 5 шт.; 5. Ванильный экстракт. ____ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ 💸Поддержите канал: 💳PayPal: [email protected] 💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Сливки от 33% жирности; *Сливки хорошо охлаждённые, тара ледяная; *Тара для сливок желательно стекло или металл; *Молоко от 2.5% жирности; *Вместо сахара можно использовать органический подсластитель; *При использовании подслаcтителя, рецепт переходит в категорию кето; *Желтки от яиц 65-70 г., (или маркировка О); *Заварную смесь вымешивать на умеренном огне, чтобы она не свернулась; *Если заварная смесь основательно свернулась, просто пробейте её блендером и она восстановится; *Заварную смесь остудить при комнатной температуре или в холодильнике, перед тем как вмешивать в сливки; *Обязательно перемешать 2 раза, через каждые 1.5 часа после морозильной камеры; *Все крупные фрагменты обязательно должны быть вмешаны, если они образовались после заморозки у стенок тары; *Тара для заморозки только пластиковая (или силикон); *Хранить готовый продукт в морозильной камере; *Страна происхождения Франция (город Пломбьер-ле-Бен) 19 век.