Ваш идеальный Кулич на Пасху! Пошаговый рецепт куличей и помадки

Миксер STARWIND SPM4172 https://ozon.onelink.me/SNMZ/ru6egqqq Артикул на Ozon 1636357937 STARWIND - Марка №1 в России в категории планетарные миксеры по итогам народного голосования в 2024 году. 3 цельнометаллические насадки Металлические шестерни для долгой службы Реклама. Рекламодатель ООО "Мерлион" ИНН 7719269331. erid: 2VtzqwacbHT Друзья, а вы печете дома куличи? А творожную Пасху делаете? Присылайте фото своих изделий, очень интересно посмотреть. В этом году я хочу показать вам рецепт сдобного, ароматного кулича, который у вас обязательно поднимется и выпечется ровным и аккуратным. Я покажу как замешать тесто для кулича на живых дрожжах и расскажу, как заменить их на сухие. Дам точный рецепт с граммовками и размером форм, расскажу, как и сколько расстаивать тесто для куличей и как правильно выпечь кулич в духовке. Все тонкости работы с тестом и рецепт воздушной белковой помадки для украшения вы найдете в этом видео рецепте. Вам понадобится: Вам понадобится: На 5 форм 9х13см по 540г теста. Кулич: 350г. тёплого молока (25-30С) 50г свежих дрожжей (16 гр.сухих) 400г. сахара 1100г пшеничной муки 4 средних яйца (220г) 60г. растительного масла 7г. соли, ваниль Цедра 1 лимона и апельсина Ароматный напиток 40мл 250г сливочного масла Изюм/цукаты 400г Куркума Смешать молоко, сахар, дрожжи и пару ложек муки из общего объема, оставить на 20-30 минут до появления пены. Внести все оставшиеся продукты кроме сливочного масла и цукатов, замешать тесто. Добавить сливочное масло и вымешать еще раз до эластичного теста, Оставить на расстойку на 2-4 часа пока тесто не увеличится в объеме в 2-2.5 раза, вмешать цукаты\изюм, разделить по формам и оставить на расстойку еще на 2-4часа до увеличения в 2-2.5 раза. Выпекать при 175С 40-50 минут. Итальянская меренга: Яичные белки 80г Сахар 160г Вода 70г Белки взбить до легкой пены, в сотейнике соединить сахар и воду и сварить сироп. Довести до 115-117С, если нет термометра ориентируйтесь на мелкие но частые пузырьки, которые держатся 2-3 секунды. Продолжая взбивать белки влить сироп тонкой струйкой, увеличить скорость взбивания и продолжить взбивать до получения пышной, упругой меренги. Готовую меренгу нанести на кулич хаотичными движениями и обжечь горелкой. #Кулич #тесто #Пасха #еда #кулинария #рецепт #тихон #ЧудоПасхи #ОКПасхальноеЧудо Смотри мои рецепты раньше всех VK видео https://vk.com/video/@tikhonvb Группа в VK https://vk.com/tikhonvb Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео. Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Ваш идеальный Кулич на Пасху! Пошаговый рецепт куличей и помадки " Подпишись на канал