Салат "Цезарь" с курицей. Рецепт для тех, кому захочется когда-нибудь заморочиться
Разбаловались ли мы с мужем в плане еды. Иногда, кажется, что всё что мы могли опробовать на своей кухне уже было приготовлено и даже успело приесться. Мой папа в таких случаях говорит, что нам только пундыков не хватает... Вспомнила про пундыки и поняла, что я их ещё ни разу не готовила! Как-то не было повода. А пока я заморочилась приготовлением салата "Цезарь". Поступила, как обычно, полезла на кулинарные сайты, перечитала кучу рецептов и в итоге у меня получилась собственная "сборная". ⚠️ Дозировки ингредиентов указаны в том количестве, в котором я их брала. По своему усмотрению вы можете пересчитать их в большую или меньшую сторону. 🥗 Ингредиенты для салата: — 5 перепелиных яиц — половина куриной грудки — листья салата или самые мягкие и нежные листья пекинской капусты — небольшой кусочек твёрдого сыра сорта "Гауда" — 3 ломтика белого хлеба Куриную грудку приготовить любым удобным для вас способом. Я предпочитаю запекать. Перепелиные яйца сварить вкрутую в течение трёх минут. Белый хлеб нарезать кубиками, добавить к ним немного твёрдого сыра, специи и чуть оливкового масла. Хорошо перемешать. Если хлеб свежий, то его нужно сначала обжарить на сухой сковороде, а потом досушить в духовке с режимом конвекции. 🧂Заправка для салата — 5 перепелиных яиц опущенных в кипяток на 20 секунд — 4-5 сушеных анчоуса — 40 мл оливкового масла — 1 столовая ложка бальзамического уксуса — 1 столовая ложка (без горки) французской горчицы в зернах — 1 столовая ложка лимонного сока — подсолнечное масло подливать тонкой струйкой до нужной вам густоты, я не считала сколько мне на само деле понадобилось🤷♀️ Самая большая сложность с заправкой заключается в том, что за 20 секунд белок яйца успевает слегка схватиться и приходится его выковыривать. Ложки нужного размера я не нашла, так что пришлось широкой ручкой чайной ложки это делать. Технология мало чем отличается от приготовления домашнего майонеза. Заморачиваться как я или нет, решать вам! Приятного аппетита 🥗
Разбаловались ли мы с мужем в плане еды. Иногда, кажется, что всё что мы могли опробовать на своей кухне уже было приготовлено и даже успело приесться. Мой папа в таких случаях говорит, что нам только пундыков не хватает... Вспомнила про пундыки и поняла, что я их ещё ни разу не готовила! Как-то не было повода. А пока я заморочилась приготовлением салата "Цезарь". Поступила, как обычно, полезла на кулинарные сайты, перечитала кучу рецептов и в итоге у меня получилась собственная "сборная". ⚠️ Дозировки ингредиентов указаны в том количестве, в котором я их брала. По своему усмотрению вы можете пересчитать их в большую или меньшую сторону. 🥗 Ингредиенты для салата: — 5 перепелиных яиц — половина куриной грудки — листья салата или самые мягкие и нежные листья пекинской капусты — небольшой кусочек твёрдого сыра сорта "Гауда" — 3 ломтика белого хлеба Куриную грудку приготовить любым удобным для вас способом. Я предпочитаю запекать. Перепелиные яйца сварить вкрутую в течение трёх минут. Белый хлеб нарезать кубиками, добавить к ним немного твёрдого сыра, специи и чуть оливкового масла. Хорошо перемешать. Если хлеб свежий, то его нужно сначала обжарить на сухой сковороде, а потом досушить в духовке с режимом конвекции. 🧂Заправка для салата — 5 перепелиных яиц опущенных в кипяток на 20 секунд — 4-5 сушеных анчоуса — 40 мл оливкового масла — 1 столовая ложка бальзамического уксуса — 1 столовая ложка (без горки) французской горчицы в зернах — 1 столовая ложка лимонного сока — подсолнечное масло подливать тонкой струйкой до нужной вам густоты, я не считала сколько мне на само деле понадобилось🤷♀️ Самая большая сложность с заправкой заключается в том, что за 20 секунд белок яйца успевает слегка схватиться и приходится его выковыривать. Ложки нужного размера я не нашла, так что пришлось широкой ручкой чайной ложки это делать. Технология мало чем отличается от приготовления домашнего майонеза. Заморачиваться как я или нет, решать вам! Приятного аппетита 🥗