А если я не хочу большой бизнес с выручкой в миллиард? Ирина Ускова про сеть кофеен «Кофе Молли»

Сегодня в подкасте Ирина Ускова – собственница сети бизнес-кофеен «Кофе Молли», школы «Bebarista.School» и автор книги «Кофейня без франшиз». Наша гостья не хочет ускоряться в масштабировании и открывать много кофеен с оборотом в миллиард рублей, а почему – она расскажет сама. В выпуске обсудили: как понять, что сотрудники воруют выручку, и какие есть для этого схемы? Как масштабироваться, если не хочется открывать франшизу? И чем инфобизнес отличается от бизнеса на инфоцыганстве? Смотрите ролик до конца и делитесь своими впечатлениями в комментариях! Таймкоды: 00:00 Заставка 01:37 Ирина Ускова: инфобизнес или нет? 05:20 Полезные и бесполезные инфоцыгане 06:45 «Bebarista.School» 08:21 «Coffee Like»: кофейня на инфобизнесе или наоборот? 11:04 Про конкуренцию и франшизу 14:45 Новый продукт от Ирины Усковой 16:42 Почему люди берут франшизу? 18:56 Самая лучшая должность 21:53 Мотивация в бизнесе 29:42 «Кофе Молли»: как поднять выручку при больших чаевых? 34:30 Мимо кассы: криминальные схемы общепита 36:51 Воровать – это плохо! 39:19 Реально ли найти хороших сотрудников? 43:01 Пограничное состояние в бизнесе 46:20 Возможно ли построить кофейню только на продукте? 49:35 Как распознать козерога? 51:49 «Кофе Молли»: масштаб или проработка бизнеса? 56:53 Ирина Ускова: пожелания и цель 57:39 Мужской и женский бизнес 59:38 Завершаем выпуск #подкаст #сетькофеен #кофеМолли #BebaristaSchool #НижнийНовгород