Торт на белом шоколаде без выпечки Mama Milka.
Торт на белом шоколаде. Суфле: 1. Белый шоколад – 200 г.; 2. Сметана (20-25%) – 600 г.; 3. Желатин (2 пластины) – 10 г.; 4. Вода для желатина; 5. Ванильный экстракт. Основа: 1. Печенье (сухари, коржи) – 120 г.; 2. Сливочное масло – 50 г. Общий выход готового изделия 1 кг. Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации: При использовании желатина в порошке, используйте в тех же пропорциях, что и в рецепте, согласно инструкциям приготовления рекомендованные производителем; По данному рецепту не подходит агар агар; Ванильный экстракт, можно заменить на ликёр или коньяк; В качестве песочной основы я использовал молотые сдобные сухари; Очень важно не доводить суфле до кипения иначе есть риск, что сметана свернётся; Температура нагревания не принципиальна, главное, чтобы шоколад растворился в сметане; Охлаждать торт в холодильнике не менее 5 часов; Перед изъятием торта из-под дна формы, рекомендую поместить форму на 15 минут в морозильную камеру, тогда песочная основа не будет осыпаться; Диаметр формы 16 см; Хранить торт в холодильнике; Допускается шоковая заморозка на длительный срок хранения. ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362... Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
Торт на белом шоколаде. Суфле: 1. Белый шоколад – 200 г.; 2. Сметана (20-25%) – 600 г.; 3. Желатин (2 пластины) – 10 г.; 4. Вода для желатина; 5. Ванильный экстракт. Основа: 1. Печенье (сухари, коржи) – 120 г.; 2. Сливочное масло – 50 г. Общий выход готового изделия 1 кг. Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635 ___ Рекомендации: При использовании желатина в порошке, используйте в тех же пропорциях, что и в рецепте, согласно инструкциям приготовления рекомендованные производителем; По данному рецепту не подходит агар агар; Ванильный экстракт, можно заменить на ликёр или коньяк; В качестве песочной основы я использовал молотые сдобные сухари; Очень важно не доводить суфле до кипения иначе есть риск, что сметана свернётся; Температура нагревания не принципиальна, главное, чтобы шоколад растворился в сметане; Охлаждать торт в холодильнике не менее 5 часов; Перед изъятием торта из-под дна формы, рекомендую поместить форму на 15 минут в морозильную камеру, тогда песочная основа не будет осыпаться; Диаметр формы 16 см; Хранить торт в холодильнике; Допускается шоковая заморозка на длительный срок хранения. ___ Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master ___ Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362... Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!