ГОВЯЖЬИ РЕБРА С КАРТОФЕЛЕМ - это необычайно вкусно! Рецепт от МК.

Говяжьи ребра тушеные с картофелем, идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина. Ингредиенты: Говяжьи ребра - 1,2 кг Картофель - 1 кг Лук репчатый - 350 г Чеснок - 5 зубчиков Морковь - 130 г Масло растительное - 6 ст.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт Вода - 700 мл Лук зеленый - по вкусу Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Как приготовить говяжьи ребра тушеные с картофелем: 1. Очистить говяжьи ребра - снять верхнюю пленку, промыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Картофель нарезать крупными дольками, репчатый лук полукольцами, зеленый лук кольцами, морковь мелкими кубиками. 3. Нагреть сковороду на сильном огне, добавить 3 ст.л. растительного масла, выложить ребра мясом вниз 4. Обжарить на сильном огне по 4-5 минут до золотистой корочки с обеих сторон. 5. Добавить в сковороду нарезанный репчатый лук, 1 ч.л. соли, черный молотый перец, убавить огонь до среднего и продолжать жарить еще 5-6 минут, время от времени переворачивая ребра и перемешивать лук. 6. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. 7. Затем добавить воду, молотый кориандр, сушеный чеснок, лавровый лист, перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5 часа - 2 часа. 8. Нагреть сковороду с 3 ст.л. растительного масла на сильном огне, добавить нарезанный картофель и жарить 4-5 минут до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить еще 4-5 минут на сильном огне, добавить ½ ч.л. соли и перемешать, выключить огонь и снять сковороду с плиты. 9. Из сковороды с говяжьими ребрами удалить лавровый лист, добавить жареный картофель, измельченный чеснок, нарезанную морковь, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить еще 25 минут на слабом огне, до готовности картофеля. 10. Говяжьи ребра тушеные с картофелем подавать горячими, перед подачей посыпать зеленым луком. Советы: 1. Ребра с луком тушите до готовности 1-2 часа, время приготовления зависит от мяса, оно должно мягким и сочным. 2. При тушении ребер можно, при необходимости, добавить дополнительно немного воды. 3. Перед тем как добавить жареный картофель в сковороду с ребрами, попробуйте бульон и при желании добавьте по своему вкусу соль и перец. Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь нашей команде в развитии канала: Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях и рецепт сохранится в вашей соцсети! Оцените видео это очень важно для нас, также кнопка В ТОП очень сильно нам помогает. Пишите ваши комментарии по видео и делитесь вашими кулинарными идеями. Спасибо за просмотр. Сотрудничество - [email protected]