12+00:53
Как идеально связать мясо для копчения? Лайфхаки от Ижицы!
30
просмотров
14 дней назад
Ссылка на плейлистhttps://rutube.ru/plst/529567/
38
28.04.2025
Технологии и оборудование
38 видео
12+
12+25:38
Копчение рыбы в ИЖИЦА-1200М4-А: быстрый результат и высокий доход! Электростатическое копчение.
112
просмотров
Месяц назад
12+27:07
12+13:28
Новый инъектор МИ-2.2: ускоряем посол и увеличиваем выход продукции! Инъектирование мяса.
118
просмотров
2 месяца назад
12+14:49
Копчение в новой камере Ижица Z115.2-А: автоматизация и лучший дым! Как готовить нежные деликатесы?
189
просмотров
2 месяца назад
12+10:37
Эффективная сушка в термокамерах Ижица. Как снизить потери веса продукции?
148
просмотров
6 месяцев назад
12+13:48
ГОСТ и ТУ. Какие нормативные документы необходимы для производства? Обзор стандартов и требований.
131
просмотр
7 месяцев назад
12+06:39
Особенности контроллеров Ижица. Простота и эффективность управления термокамерами!
138
просмотров
7 месяцев назад
12+11:42
Технология и рецептура. В чем разница? Как создать качественный продукт.
131
просмотр
7 месяцев назад
12+10:43
Как приготовить большую партию за 2 часа? Новая Ижица Z115.2 с модернизированной сушкой!
452
просмотра
8 месяцев назад
12+13:35
Бизнес на копчении. Автомат или полуавтомат? Что брать?
125
просмотров
9 месяцев назад
12+14:54
Электростатическое копчение. Шок или технология? Мифы и факты.
51
просмотр
9 месяцев назад
12+10:12
Современное копчение. Фрикционный дымогенератор. Что за зверь?
94
просмотра
9 месяцев назад
12+13:06
Как выбирать коптильную камеру? Виды коптильных камер.
93
просмотра
9 месяцев назад
12+22:51
Инъектор Mi2. Лучший способ посола мяса.
65
просмотров
9 месяцев назад
12+17:01
Автоматизированная коптильная камера Ижица Z115A. Обзор самой производительной коптильни
445
просмотров
9 месяцев назад
12+09:40
Технология приготовления су-вид. Какое оборудование для этого нужно?
925
просмотров
9 месяцев назад
12+43:47
Приготовление мяса по технологии су-вид. В чем ценность технологии су-вид для гастробизнеса?
5,96 тыс.
просмотров
9 месяцев назад
12+24:10
Обзор коптильной камеры Varmen UTR.500. Лучшая термокамера для масштабного производства
150
просмотров
9 месяцев назад
12+18:57
Главные преимущества электростатического холодного копчения перед классическим
149
просмотров
9 месяцев назад