Сегодня в выпуске Eda Show Chef шеф-повар Антон Калер приготовит лёгкий салат, который можно есть в разгрузочный день и пост 🥗 Сбалансированный вкус, универсальная заправка и количество зелени и овощей делает этот салат источником витаминов группы A, B, C, E, K и других полезных аминокислот — настоящая находка для любителей вкусной и здоровой еды! Ингредиенты: ▫️Красная чечевица — 80 г ▫️Морковь варёная — 50 г ▫️Редис — 50 г ▫️Красный лук — 1 шт. ▫️Микс салат — 20 г ▫️Натуральный йогурт — 25 г ▫️Кунжутная паста (тахини) — 150 г ▫️Кинза — 2 веточки ▫️Мята — 1 веточка ▫️Лимонный сок — 35 г ▫️Оливковое масло — 25 г ▫️Соль — щепотка ▫️Сахар — щепотка ▫️Чёрный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Отварить чечевицу до готовности. 2. В миске соединить оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, йогурт, кунжутную пасту. 3. Мяту и кинзу мелко нарезать, добавить в заправку, поперчить и всё перемешать до однородности. 4. Готовой чечевице дать остыть. В это время тонко нарезать редиску и морковь. Красный лук нашинковать мелким кубиком. 5. В тарелку выложить микс салата, морковь, редиску, чечевицу. Перемешать. Полить заправкой и посыпать салат луком. Готово! Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow

Ингредиенты: ▫️Яйца — 4 шт. ▫️Острый перец — 1 шт. ▫️Лук — 1 шт. ▫️Чеснок — 5 зубчиков ▫️Паприка — 1 ст. л. ▫️Томаты протертые в с/с — 1 банка ▫️Соль — по вкусу ▫️Сыр фета — 100 г ▫️Петрушка — 20 г ▫️Оливковое масло для жарки Приготовление: 1. В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить до мягкости нарезанные лук, чеснок и красный острый перец. 2. Влить перетертые томаты. Перемешать, посолить, поперчить, добавить паприку. 3. Через 5 минут разбить яйца. Накрыть крышкой и томить еще 5-7 минут. Желток должен остаться жидким. 4. Снять крышку, посыпать сыром фета и резанной петрушкой. Через минуту снять с огня и подавать.

Спросили у шеф-повара Александра Чепелева, что вдохновляет его в работе 👨🍳

Сегодня на нашей уютной кухне Eda Show Kitchen шеф-кондитер Анастасия Семянива приготовит луковый пирог 🥧🧅 Все ингредиенты уже есть на вашей кухне, поэтому смотрите наш пошаговый рецепт и готовьте вместе с нами! Желаем приятного аппетита 🍽 Ингредиенты: ▫️Замороженное сливочное масло — 90 г ▫️Мука — 200 г ▫️Соль — щепотка ▫️Холодная вода — 50 г ▫️Лук — 250 г ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Сыр — 200 г ▫️Сахар — 1/2 ч. л. ▫️Сливки — 50 мл ▫️Масло оливковое — 2 ст. л. ▫️Фиолетовая луковица маленькая — 1 шт. ▫️Перья зелёного лука — для оформления Приготовление: 1. Замороженное сливочное масло мелко нарезать или натереть на тёрке. Подсолить и добавить охлажденную муку. Перетереть в мелкую крошку. Переложить в миску. Добавить ледяную воду. Замесить тугое, плотное тесто. Убрать на 10-15 минут в холодильник. 2. Раскатать тесто, перенести в форму, распределить по форме, сделав достаточно высокие борта. Сделать несколько проколов вилкой, засыпать дно крупой (например, сухой фасолью). Запекать 10 минут при 180 градусах. 3. Разогреть на сковороде оливковое масло. Добавить сахар, довести до карамельного цвета. 4. Мелко нарезать репчатый лук. Переложить в сковороду, обжарить до карамельного цвета. 5. В миске смешать яйцо, сливки и соль. 6. Фиолетовую луковицу разрезать пополам. 7. В полуготовый пирог выложить обжаренный лук, сыр, залить яично-сливочной смесью. Для декора выложить красную луковицу, смазав её оливковым маслом. Выпекать при 180 градусах до полной готовности (около 10-15 минут). 8. Готовый пирог можно украсить перьями зелёного лука. Наш сайт и социальные сети: Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193 Телеграм — https://t.me/eda_show Вконтакте — https://vk.com/edashow Одноклассники — https://ok.ru/edashow Дзен — https://dzen.ru/edashow