Ленивые роллы на 14 февраля – быстрый и простой рецепт суши дома
Начинка
Ингредиенты :
Сыр 100г
Крабовые палочки 150г
Творожный сыр 2ст.л
Копченая икра в майонезе 1 баночка
Листы нори
Соус терияки
Зеленый лук
Кунжут
Мокрые руки
Рис для роллов
Ингредиенты:
250 г риса для суши ( круглозерный)
300 мл воды
50 мл рисового уксуса
1 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
Приготовление:
Промывка риса
Насыпьте рис в миску и залейте холодной водой.
Перемешивайте руками и сливайте мутную воду. Повторите 5–7 раз, пока вода не станет прозрачной.
Оставьте рис в воде на 30 минут, затем слейте воду.
Варка риса
Переложите рис в кастрюлю с толстым дном и залейте 300 мл воды.
Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 10 минут.
Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще 10–15 минут, чтобы он дошел.
Заправка риса
Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, слегка подогрейте (но не кипятите), чтобы сахар растворился.
Переложите рис в широкую миску
Полейте его заправкой и аккуратно перемешайте, не раздавливая зерна.
Оставьте рис остывать до комнатной температуры.
Рис готов
